En rigor, só o que provoca un aumento do nivel de corpos cetonas de sangue pode denominarse dieta cetogénica.
Pero dado que este nivel é moi raramente controlado por participantes na investigación e simplemente adheridos a este tipo de nutrición, neste artigo, a ceto-dieta será chamada todas as opcións de potencia coa cantidade de hidratos de carbono menos do 10% do contido diario de calorías. Aquí tamén asignamos unha dieta baixa en carbohidratos, que a miúdo se distingue como un tipo de nutrición separado.
A maioría das fontes da fronteira calórica para estes dous tipos de dieta son as seguintes:
- Ceto-diet-up a 5% hidratos de carbono ao día
- Dieta baixa en carbohidratos-5-10%.
Fisioloxía
Sen ela, aquí non hai xeito. Así, cunha dieta diversa diferente con hidratos de carbono, cubrindo ata o 60% da necesidade diaria de enerxía, o corpo recibe case toda a enerxía da glicosa: o produto final da división de carbohidratos.
Os sistemas enerxéticos de células de todos os órganos están adaptados para traballar no combustible de glucosum. A enerxía a partir dela convértese en células accesibles con facilidade e rapidez. A glicosa penetra a través de todas as barreiras naturais do corpo (por exemplo, hai tal no cerebro) e algúns órganos só poden recibir enerxía dela, por exemplo, glóbulos vermellos de fígado e sangue.
Pero e se o nivel de glicosa no sangue cae, por exemplo, non comiches durante moito tempo? Ou o propietario deste sangue foi á dieta de keto? Entón a mesma graxa entra no escenario. Rompe aos corpos cetonas (de onde e do nome da dieta)-Fragmentos de moléculas graxas, que inclúen ácido beta-oxixílico, ácido acetouxítico e acetona. Como podes ver, dous dos tres corpos cetonos - ácidos. Lembre para o futuro.
Ademais, os corpos cetonas distribúense por todo o corpo, grazas ao seu pequeno tamaño, penetran ben a través de barreiras nos vasos dos órganos, absorbidos polas células (excepto para as células do fígado, non saben) e dan aínda máis enerxía por unidade que a glicosa.
Cal é a captura?
Primeiro: corpos cetonas - ácidos. E un aumento da súa concentración no sangue cambia o seu equilibrio ácido-base.
Si, en adultos sans, o pH de sangue non cambiará a indicadores críticos. E en nenos ou, por exemplo, diabéticos, este é un fenómeno bastante frecuente.
Quizais escoitaches falar de "aumento da acetona" en nenos pequenos? Cal, para volver ao estado normal, cómpre gotear glicosa ou, se a condición permite roubar unha compota doce nunha cucharadita (porque algún gran volumes causan vómitos) durante varios días? Isto Cetoacidosis - Aumento do contido de corpos cetonas con oxidación de sangue, que estamos intentando chamar artificialmente cunha dieta.
Segundo: a obtención de enerxía dos corpos cetonas en químicamente é completamente diferente en comparación coa glicosa. Con nutrición normal, este camiño raramente está implicado, os encimas necesarios son poucos.
Polo tanto, a transición entre ordinario e ceto-dieta pode ser pesada. Pero e isto atrae aos atletas-ceto-dietéticos adestra o camiño da enerxía das graxas e, posteriormente, o corpo é máis fácil de reconstruír.
Dieta cetogénica e exceso de peso
Todo aquí parece moi optimista. Neste estudo, durante un ano en ceto-dita, as persoas con obesidade caeron 19, 9 kg e as persoas coa mesma obesidade, pero simplemente reduciron as calorías-7 kg. Ademais, o peso despois de cambiar con ceto de volta á potencia común continuou a diminuír.
Nun estudo similar, que durou dous anos, en ceto-dita, os participantes caeron 12, 5 kg debido principalmente á graxa, o volume de cintura diminuíu e, ao mesmo tempo, a xente perdeu só 4, 4 kg nunha dieta normal.
En ceto-dita, combinada co adestramento, os participantes perderon peso debido á graxa. Durante o mesmo tempo, o grupo de control con nutrición regular e o mesmo adestramento gañaron peso. O contido en calorías da dieta en ambos grupos non foi limitado.
Unha revisión das publicacións sobre a eficacia dunha dieta cetogénica na obesidade confirma a súa eficacia e fai varias advertencias importantes:
- Asegúrese de controlar o traballo dos riles;
- É importante a transición agradable e gradual á ceto-dieta e de volta á nutrición tradicional;
- A duración pode variar de dúas semanas a un ano ou máis (normalmente prescríbese unha restrición ríxida do recibo de carbohidratos - menos do 5% do calor do día - durante un período limitado, opcións máis suaves - durante varios meses ou máis);
- A dieta ceto é o tratamento da obesidade e a actitude ante ela debería ser como calquera outro medicamento, co control do estado e a supervisión dun médico.
Dieta de ceto e resultados deportivos
A partir das características do metabolismo da glicosa e dos corpos cetonas, pódese supoñer que unha dieta tradicional cunha gran cantidade de hidratos de carbono proporciona mellor as necesidades do corpo durante cargas de alta intensidade.
E Keto-diet adestra a capacidade de recibir enerxía da graxa, mellorando a tolerancia e resulta en longas moitas intensidades de baixa intensidade. Ben, ao mesmo tempo, os quilogramos son claramente facilitados por quilogramos. Os estudos confirman parcialmente isto.
Por exemplo, nun grupo de atletas dedicados a camiñar deportivos, despois de tres semanas da ceto-dieta, Vo2Max aumentou, pero os resultados empeoraron, xa que é necesario máis osíxeno para oxidar os corpos cetonas. Nun grupo nunha dieta con hidratos de carbono periódicamente ou constantemente accesibles co mesmo adestramento, os resultados melloraron.
Como esperabamos, incluso a dieta de ceto a curto prazo (4 días) empeora os resultados en exercicios anaerobios de alta intensidade.
Despois de 12 semanas, os atletas implicados en atletas de resistencia, a masa de 5, 9 kg diminuíu, a cantidade de graxa subcutánea diminuíu, o nivel de corpos cetonas aumentou 5 veces, pero os resultados do adestramento endurecido (en comparación co grupo control que recibiu a cantidade habitual de carbohidratos) non cambiaron. Quizais debido a que durante a proba exercita un grupo sobre auga seca de keto-vermello con electrólitos e un grupo de control de carbohidratos.
A combinación de eléctrica e ceto-dietas axuda a eliminar eficazmente a graxa mantendo indicadores deportivos (investigación) e non é lóxico non adecuado para a contratación de masa muscular.
Total:
- A dieta keto aumenta VO2 Max, é xenial para a tempada de adestramento con enfoque de resistencia cando prevalece o adestramento a longo prazo de baixa intensidade.
- Os grandes volumes de adestramento en combinación cun ceto-diet reducen a cantidade de graxa, peso e danos musculares despois das cargas (xa que o lactato non se forma dos corpos cetonas).
- Por outra banda, unha diminución das reservas de glicóxeno e a baixa actividade dos encimas que o dividen empeoran os resultados do traballo de velocidade.
Dieta cetogénica e diversas enfermidades
Cando a ceto-dieta só apareceu (e era 1920, entón a xente non sufriu a obesidade, alegráronlle), gañou popularidade como un medio eficaz para aliviar o estado en epilepsia. Agora tamén se usa como tratamento adicional de fármacos de casos de epilepsia difíciles de terapia con drogas, aínda que funciona a nivel molecular, non é completamente comprensible.
En pacientes con diabetes do segundo tipo (non dependendo da insulina), a dieta ceto resultou ser eficaz (mellor que a dieta habitual de baixa calor) e un xeito bastante seguro de reducir o peso e controlar o nivel de glicosa de sangue.
A dieta ceto tamén axuda coa síndrome do ovario poliquístico, reducindo os síntomas psicolóxicos e fisiolóxicos.
Efectos secundarios
A dieta keto non é a dieta máis fisiolóxica, pero modifica moito o metabolismo, obrigándoo a traballar no modo "Reserva", que, con nutrición común, é extremadamente raro.
Polo tanto, a miúdo atopan diferentes sensacións desagradables, especialmente cando se cambian a unha dieta ceto e viceversa. Os máis comúns son a dor de cabeza, náuseas, vómitos, trastornos de feces, dor nas costas.
O metabolismo mineral e de graxa, a formación de pedras nos riles, a acidosis metabólica (un cambio no pH do sangue no lado ácido) son menos comúns. En nenos e persoas con sensibilidade prexudicada á insulina, a acidosis pode chegar a significados críticos, o que conduce a un coma.
Para evitar estes efectos secundarios, durante as ceto-dietas, cómpre tomar vitaminas, minerais, proteínas, beber moita auga e hai moitas verduras. É posible incluír drogas na dieta.
Que está contraindicado na ceto-dieta
En primeiro lugar, persoas con trastornos de metabolismo congénita de graxa. Se tes isto, o máis probable é que o saibas. Pero para comprobalo non fará dano.
O ceto-dieta tamén está prohibido para as persoas con porfiria e unha deficiencia de pirowat-carboxilase (perdón por tales palabras aquí, pero, de novo, se unha persoa ten algún destes diagnósticos, o verá e non arriscará a saúde nunha ceto-dieta).
Para as persoas con diabetes do segundo tipo, tomando o tipo 2 tipo 2 tipo 2. Deberían cambiar o tratamento ou evitar tamén un ceto-diet.
Total: que, a quen e como comer e se o necesitas en absoluto
A dieta ceto é realmente máis eficaz que unha sinxela restrición de calorías axuda a reducir o peso da graxa no corpo sen perda muscular. Tamén axuda con algunhas patoloxías endocrinas.
A potencia baixa en carbohidratos estimula o camiño para obter enerxía das graxas, de xeito que o corpo é máis fácil de reconstruír nesta versión do metabolismo con cargas prolongadas de baixa intensidade. Os resultados non cambian e, ás veces, incluso empeoran. En Sprint, sempre empeoran. A dieta ceto debe practicarse no medio da tempada de adestramento, cando os inicios importantes están lonxe, os volumes son grandes e as velocidades son baixas.
Antes de cambiar o tipo de enerxía, debes asegurarte de que teñas todo para o intercambio de graxas. A entrada á dieta e a saída dela debería ser gradual, cun control minucioso do ben. Durante unha dieta, é importante beber moita auga, hai verduras, tomar vitaminas e rastrexar elementos.
É mellor tratar o ceto-dieta non como dieta, senón como un evento médico que require un laboratorio constante e preferentemente un control médico.
Como unha opción máis segura con resultados próximos, ofrecemos PrincePs de baixo contido de carbohidratos unha dieta (na que aproximadamente o 10% da dieta diaria son hidratos de carbono) con inclusión periódica na dieta de produtos de hidratos de carbono útiles como os grans integrais. Ten menos efectos secundarios e os resultados están preto.
E como experimento, intente eliminar os hidratos de carbono rápidos da dieta. Hai moito dano por eles, non hai beneficio (excepto a alegría da saborosa torta comida), o peso diminuirá, ao mesmo tempo que descubrirás que é coa restrición de hidratos de carbono. Un experimento exitoso de todos os lados.
Corre moito, come saboroso e estea saudable.